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OGV Obst- und Gartenkultur Vorarlberg

Alles Tomate – Ein Ausflug in die Welt des sommerlichen Küchenstars!

OGV Lustenau am 27.08.2022

Am 27.08.2022 lud der OGV Lustenau zum Kochkurs mit Sigrid Gasser ein.

Insgesamt 13 Teilnehmer durften wir in der Schulküche der MS Hasenfeld begrüßen.

Tomaten in allen Farben und Formen wurden zu köstlichen Speisen verarbeitet. Es wurden fast 10 kg Tomaten in köstliche Gerichte verwandelt.

Alle Kursteilnehmer haben ein umfangreiches Skriptum mit vielen kreativen Rezepten bekommen.

Gekocht wurde ein Tomaten-Mousse, warmer Tomatensalat, gefüllte Tomaten (warm und kalt), Tomatenpesto, köstliche Tomatenbutter, eine Gazpacho, Käsfladen mit Tomaten und scharfe Tomatensalsa gezaubert.

Sigrid gab wertvolle Tipps – nicht nur die Verarbeitung von Tomaten betreffend.

Es war ein toller, sehr informativer Kurstag.

Die Tomate ist einer der Stars, nicht nur in der Küche. Lange Zeit wurde sie als „Liebesapfel“ oder „Goldapfel“ (die ersten bei uns bekannten Sorten waren vermutlich gelb) bezeichnet. Ursprünglich beheimatet ist die Tomate in Peru.

Sigrid Gasser verarbeitet diese Frucht mit uns zu Pesto, Fladen, Mousse, Gazpacho usw.

Kosten: 40 € inkl. Skriptum

Achtung begrenzte Teilnehmerzahl!

Anmeldung: bis 19.08. unter ogv-lustenau@outlook.com oder 0650/77 85 117 (ab 18:00 Uhr)

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