Zubereitung von Süß- und Gärmost mit Verkostung und Jause

Einmaischkurs mit Amos von Brüning

Most- und Fruchtsaftherstellung auf natürliche Art und Weise

Durch den Ausbau von Edelbränden in Holzfässern kann eine Veredelung von Geruch und Geschmack stattfinden.

Das Training ist eine gemeinsame Veranstaltung vom LFI und der VAKÖ.

Ihre Anmeldung richten Sie bitte bis 11. Oktober an das LFI.

Montfortstraße 9, 6900 Bregenz Telefon: 0043/(0)5574/400-191 Telefax: 0043/(0)5574/400-600 E-Mail: lfi@lk-vbg.at Homepage: www.lfi.at/vbg

Der Obstbau hat in Vorarlberg eine lange Tradition. Neben Obstbränden und Mosten können aus Obst auch hochwertige Liköre hergestellt werden. Wie die Herstellung vom Obst zum Likör abläuft, und worauf zu achten ist, um eine gute Qualität zu bekommen, soll an diesem Abend erläutert werden. Dr. Klaus Hagmann war an der Uni Stuttgart-Hohenheim tätig und ist seit einigen Jahren selbstständig als Berater, Referent und Autor im Bereich der Obstverarbeitung tätig.

• Kochen mit Edelbränden Referent: Jürgen Schmücking

• Brennkurs für Einsteiger Referent: Ing Ulrich Zeni

• Herstellung von Birnenmost Referent: DI Manfred Gössinger

Brennt der Hut, wenn es um kreative Kochideen geht?
Dann lassen Sie doch einfach mal den Herd brennen!