Obst- und Gartenkultur Vorarlberg

Altbewährte Backtechnik und neue Inspiration

Bist du bereits begeisterte Brotbäcker*in und suchst nach altbewährten Backtechniken und neuer Inspiration? Schau erfahrenen Bäcker*innen über die Schultern und erfahre ihre Erfolgsrezepte an diesem Tag!

Sie backen mit dir Hefebrot, Vinschgerl, Brote aus Sauerteig, Zopf und keckes Partygebäck. Und das Besondere daran - alles in mobilen Holzöfen!

Hast du außerdem schon immer davon geträumt, dein eigenes Mehl zu köstlichem Brot zu verarbeiten? Wie soll das gehen? Schon seit jeher wird in unserem Vorarlberg Getreide zur Mehl gewinnung angebaut. Was einst mit viel Handarbeit geschah, passiert nun oft mit Maschinen. Lerne an diesem Tag auch, wie du ganz einfach noch diese Saison beginnen kannst, dein erstes Getreide selbst anzubauen und weiter zu verarbeiten. Zum Schluss lassen wir diesen außergewöhnlichen Tag in der idyllischen Kulisse des Klostergartens Marienberg bei Brot, Getränken und Musik ausklingen. Was gibt es Schöneres!

Termin: Samstag, 5. Mai 2018

Kursort: Klostergarten Marienberg, Schlossbergstrasse 11, 6900 Bregenz

Kursbeginn: 09:00 Uhr

Kursende: 18:00 Uhr, anschließend geselliger Ausklang

Kurskosten: für Mitglieder in einem OGV Verein: € 39,-

für Nichtmitglieder: € 49,-

inkl. Verpflegung, Backmaterial, Skriptum, Gartenführung mit Vorträgen: "Getreide selber anbauen in Vorarlberg" (Gernot Schmidle) und "Brot backen früher und heute" (Pauline Burtscher)

Mitwirkende: Pauline Burtscher (Paulinarium Ludesch), Peter Feurstein (Bäcker und Konditor, Großdorf), Christian Hutter (Bäcker und Konditor, Bäckerei Hutter, Getreidebauer, Lauterach), Herta Schmidle (Abhof- Bäckerin, Nudelherstellerin, Schnifis), Gernot Schmidle (Getreidebauer, Schnifis)

Anmeldung: Ab sofort: Sigrid Ellensohn - schrift@ogv.at oder 0664/5222901

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Obst- und Gartenkultur Vorarlberg

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