Obst- und Gartenkultur Vorarlberg

Brotbackkurs - KURS IST AUSGEBUCHT!!!!

Wer liebt nicht den unvergleichlichen Duft der durch Wohnräume schwebt, wenn ein frisch gebackenes Brot aus dem Ofen kommt? Selbst gutes Brot zu backen ist gar nicht so schwer, wenn man ein paar Grundbegriffe weiß und erprobte Rezepte zur Hand hat.

Sigrid Gasser, Hobbyköchin und Hobbybäckerin (Blog: www.laendlekitchen.at) führt durch den Kurs und zeigt, wie man mit verschiedenen Brotteigen köstliches selbstgemachtes Brot erzeugen kann und erklärt im Kursprogramm kurz und lang geführte Teige, Sauerteige usw.

  • Als Snack wird es Focaccia geben,
  • als Mittagessen Pizza und Burgerbrötchen (natürlich mit Inhalt).
  • Als besonderer Exote wird ein Biertreber-Brot dabei sein und
  • als Brot, welches Sauerteig, Quellstück und Kochstück beinhaltet, das Dinkel-Kartoffelbrot.
  • Der Klassiker Baguette darf natürlich auch nicht fehlen und
  • wenn noch Zeit bleibt, machen wir Bürli und Laugengebäck.

Mitbringen:

Wer einen Ansatz für Weizen- und Roggen-Sauerteig mit nach Hause nehmen möchte, bringt 2 Behälter mit Deckel (Fassungsvermögen ca. 300 ml) mit - es sollte KEIN Metallgefäß sein - ideal: sauberes, steriles Marmeladeglas mit Deckel. Da immer einiges an Snacks und Brot übrigbleibt, bitte einen Behälter für Kostproben mitnehmen. Weiters ein Geschirrtuch und Schreibzeug um sich Notizen zu machen.

Kursort: Schulküche der Mittelschule Hasenfeld

Kurskosten: € 40,-- für Mitglieder - € 45,-- für Nichtmitglieder inkl. einem umfangreichem Skriptum und Mittagessen

Verbindliche Anmeldung bis: 1. April 2019 bei Maier Cornelia, Tel. 0650-7785117 oder unter cornelia.maier@a1.net

Veranstaltungsinformationen

Datum: 06.04.2019 Zeit: 09:00 Uhr - 16:00 Uhr Ort: Küche der Mittelschule Hasenfeld in Lustenau Info: OGV Lustenau

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Obst- und Gartenkultur Vorarlberg

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