Obst- und Gartenkultur Vorarlberg

Schnapsbrennen

Schnapsbrennen bei Max Renner

Am Freitag Nachmittag, den 10. Mai 2019, trafen sich Interessierte, die mehr über die Techniken des Schnapsbrennens erfahren und erlernen wollten. Nach alter Tradition wird mit der fahrbaren Brennerei des OGV gebrannt. Unser Vorstand Max Renner und Brennwart Martin Salzmann gaben gemeinsam Einblicke in das kleine Einmaleins des Schnapsbrennens. Mit Tipps und Tricks wie ein guter Brand entsteht. Das wichtigste ist gutes sauberes Obst und eine gute Maische. Es gab viele Fragen über Rauhbrand, Feinbrand, Vorlauf, Nachlauf und dem Trinkalkohol.
Mit einer Schnapsverkostung der verschieden Jahrgänge und einer kleinen Jause ließ man den Nachmittag bis in den Abend ausklingen.

ms

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