Obst- und Gartenkultur Vorarlberg

Einhobelaktion

Der Samstag stand im Zeichen des Sauerkrauts.

Im Hof des Sozialzentrums ging es zur Sache. Vom OGV Team wurden Krautköpfe geteilt, Strünke herausgeschnitten und danach in feine Streifen gehobelt. Mit Salz, Zucker, Wacholder, Lorbeer und Kümmel verfeinert, wurde das Kraut in die Gärbehälter verfrachtet und mit einem Stössel verdichtet.

Diese traditionelle Konservierungsart ist nach wie vor eine hervorragende Möglichkeit, Kraut und andere Gartenfrüchte für den Winter haltbar zu halten.

Unsere jungen Freunde schnitten inzwischen Gesichter und Grimassen in Kürbisse. Das erfreute auch viele Bewohner des Sozialzentrums, die mit großem Interesse unserem Treiben beiwohnten.

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Obst- und Gartenkultur Vorarlberg

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