Einmaischen: Samstag, 05. Oktober 2024, 17.00 Uhr
Brennen: Samstag, 23. November 2024 von 7:00 bis ca.23:00 Uhr

Das Gelingen eines Edelbrandes beginnt schon mit dem richtigen Einmaischen. Hier wird gezeigt, wie die Säure bestimmt und eingestellt wird, sowie die Zugabe von Hefe für die optimale Gärung.
Beim Brennen darf und soll auch selbst Hand angelegt werden. (Heizen, Reinigung, Abtrennen, schöpfen - füllen der Maische in den Brennraum, Trub für den Feinbrand vorbereiten usw.)
Wichtig am „Brenntag“:
Ideal wäre, am Morgen anwesend zu sein, damit das Anheizen und Anschließen der Anlagen vertieft werden können. Danach darf ein Kommen und Gehen stattfinden. Es soll auch darum gehen, Erfahrungen mit den anderen Teilnehmern auszutauschen, und so das Wissen für einen edlen Tropfen zu schärfen.
Gebrannt wird sowohl mit der großen als auch mit der kleinen Brennanlage.

Kursleiter: Norbert Guldenschuh

Kurskosten: f für Mitglieder des OGV Wolfurt 25,00 €, für Nichtmitglieder 35,00 €-

Anmeldung bei Sigrid Schertler wolfurt@ogv.at oder 0664/8464782